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Saj libanais, c’est quoi ?
Au liban, d’une façon traditionnelle, le pain appelé “marqouq” est cuit sur un saj qui est une sorte de poêle bombée chauffée à 180 degrée. Les femmes tiennent un oreiller à la main, qui leur sert à étaler la pâte puis à la poser sur le saj. Et c'est pendant la cuisson, que l'on peut garnir notre manouché avec le zaatar, comme vous le verrez chez nous.

Fattouch Fattouch

Salade, tomates, concombres, oignons, pain libanais croustillant, sauce spéciale. Salade, tomates, concombres, oignons, pain libanais croustillant, sauce spéciale.

6.00€

Salade, tomates, concombres, oignons, pain libanais croustillant, sauce spéciale. Salade, tomates, concombres, oignons, pain libanais croustillant, sauce spéciale.

Taboulé Taboulé

Persil, tomates, oignons, sauce spéciale Persil, tomates, oignons, sauce spéciale

6.00€

Persil, tomates, oignons, sauce spéciale Persil, tomates, oignons, sauce spéciale

Houmous Houmous

Purée de pois-chiche, sauce sésame Purée de pois-chiche, sauce sésame

6.00€

Purée de pois-chiche, sauce sésame Purée de pois-chiche, sauce sésame

Caviar d'aubergines Caviar d'aubergines

Purée d'aubergines, sauce sésame. Purée d'aubergines, sauce sésame.

6.00€

Purée d'aubergines, sauce sésame. Purée d'aubergines, sauce sésame.

Mousakaa Mousakaa

Aubergines, pois-chiches, tomates, oignons. Aubergines, pois-chiches, tomates, oignons.

6.00€

Aubergines, pois-chiches, tomates, oignons. Aubergines, pois-chiches, tomates, oignons.

Labneh Labneh

Fromage blanc libanais Fromage blanc libanais

6.00€

Fromage blanc libanais Fromage blanc libanais

Feuille de vigne Feuille de vigne

Feuille de vigne farcie aux légumes Feuille de vigne farcie aux légumes

6.00€

Feuille de vigne farcie aux légumes Feuille de vigne farcie aux légumes

Salade aubergines Salade aubergines

Purée d’aubergines, poivrons, tomates, sauce spéciale Purée d’aubergines, poivrons, tomates, sauce spéciale

6.00€

Purée d’aubergines, poivrons, tomates, sauce spéciale Purée d’aubergines, poivrons, tomates, sauce spéciale

Bourgoul Bourgoul

Blé concassé à la sauce tomate. Blé concassé à la sauce tomate.

6.00€

Blé concassé à la sauce tomate. Blé concassé à la sauce tomate.

Chanklish Chanklish

Fromage, thym, huile d'olive, menthe et persil. Fromage, thym, huile d'olive, menthe et persil.

6.00€

Fromage, thym, huile d'olive, menthe et persil. Fromage, thym, huile d'olive, menthe et persil.

Makdous Makdous

Aubergines farcies de noix et piments Aubergines farcies de noix et piments

6.00€

Aubergines farcies de noix et piments Aubergines farcies de noix et piments

Pomme de terre épicées Pomme de terre épicées

Pommes de terre, coriandre, ail Pommes de terre, coriandre, ail

5.00€

Pommes de terre, coriandre, ail Pommes de terre, coriandre, ail

Falafel Falafel

4 Boulettes de pois-chiches 4 Boulettes de pois-chiches

6.00€

4 Boulettes de pois-chiches 4 Boulettes de pois-chiches

Beignets Beignets

4 Chaussons au choix : boeufs, épinards ou fromages. 4 Chaussons au choix : boeufs, épinards ou fromages.

6.00€

4 Chaussons au choix : boeufs, épinards ou fromages. 4 Chaussons au choix : boeufs, épinards ou fromages.

Kebbé Kebbé

3 Boulettes de viande haché au blé concassé. 3 Boulettes de viande haché au blé concassé.

7.00€

3 Boulettes de viande haché au blé concassé. 3 Boulettes de viande haché au blé concassé.

Soujouk Soujouk

Mini saucisses de boeuf, mélasse degrenade Mini saucisses de boeuf, mélasse degrenade

6.50€

Mini saucisses de boeuf, mélasse degrenade Mini saucisses de boeuf, mélasse degrenade

Fatteh houmous Fatteh houmous

Pois chiche, pain libanais croustillant, yaourt, sauce spéciale Pois chiche, pain libanais croustillant, yaourt, sauce spéciale

6.50€

Pois chiche, pain libanais croustillant, yaourt, sauce spéciale Pois chiche, pain libanais croustillant, yaourt, sauce spéciale

Foul mdammas Foul mdammas

Fève à la libanaise Fève à la libanaise

6.50€

Fève à la libanaise Fève à la libanaise

Halloumi grillé Halloumi grillé

Fromage libanais grillé Fromage libanais grillé

6.50€

Fromage libanais grillé Fromage libanais grillé

Assiette shawarma poulet Assiette shawarma poulet

Emincé de blanc de poulet mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce à l’ail Emincé de blanc de poulet mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce à l’ail

14.00€

Emincé de blanc de poulet mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce à l’ail Emincé de blanc de poulet mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce à l’ail

Assiette shawarma bœuf Assiette shawarma bœuf

Emincé de boeuf mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina Emincé de boeuf mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina

14.00€

Emincé de boeuf mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina Emincé de boeuf mariné accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina

Assiette falafel Assiette falafel

4 pièces de falafel, 3 entrées froides au choix et sauce tahina. 4 pièces de falafel, 3 entrées froides au choix et sauce tahina.

12.00€

4 pièces de falafel, 3 entrées froides au choix et sauce tahina. 4 pièces de falafel, 3 entrées froides au choix et sauce tahina.

Assiette kafta Assiette kafta

Viande de bœuf haché, persil et oignons accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina Viande de bœuf haché, persil et oignons accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina

15.00€

Assiette chiche tawouk Assiette chiche tawouk

Blanc de poulet mariné à la sauce tomate accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce à l’ail Blanc de poulet mariné à la sauce tomate accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce à l’ail

15.00€

Assiette shawarma mixte Assiette shawarma mixte

Emincé de boeuf et de poulet accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina Emincé de boeuf et de poulet accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina

18.00€

Emincé de boeuf et de poulet accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina Emincé de boeuf et de poulet accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce tahina

Assiette mezzé dégustation Assiette mezzé dégustation

Assortiments de 3 Entrées froides et 3 entrées chaudes Assortiments de 3 Entrées froides et 3 entrées chaudes

15.00€

Assortiments de 3 Entrées froides et 3 entrées chaudes Assortiments de 3 Entrées froides et 3 entrées chaudes

Assiette fajitas poulet Assiette fajitas poulet

Emincé de blanc de poulet mariné, poivrons et oignons grillés et du fromage fondu accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce avocat Emincé de blanc de poulet mariné, poivrons et oignons grillés et du fromage fondu accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce avocat

15.00€

Assiette philly steak Assiette philly steak

Emincé de boeuf mariné, poivrons et oignons grillés et du fromage fondu accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce avocat. Emincé de boeuf mariné, poivrons et oignons grillés et du fromage fondu accompagné de 3 entrées froides au choix et sauce avocat.

15.00€

Assiette halloumi grillé Assiette halloumi grillé

5 tranches de Halloumi grillé, 3 entrées froides au choix et sauce tahina. Servi avec un pain fait maison. 5 tranches de Halloumi grillé, 3 entrées froides au choix et sauce tahina. Servi avec un pain fait maison.

14.00€

Pour 2 personnes Pour 2 personnes

7 mézzés froids et chauds 7 mézzés froids et chauds

40.00€

7 mézzés froids et chauds 7 mézzés froids et chauds

Pour 3 personnes Pour 3 personnes

10 mézzés froids et chauds
Au délà +5€/mezzé. 10 mézzés froids et chauds
Au délà +5€/mezzé.

55.00€

10 mézzés froids et chauds
Au délà +5€/mezzé. 10 mézzés froids et chauds
Au délà +5€/mezzé.

Formule étudiant Formule étudiant

Une boisson froide est offerte avec chaque plat ou assiette découverte acheté Une boisson froide est offerte avec chaque plat ou assiette découverte acheté

Shawarma bœuf Shawarma bœuf

Légumes inclus: salade, tomates, pomme de terre, tomates, cornichons, sauce : sésame. Légumes inclus: salade, tomates, pomme de terre, tomates, cornichons, sauce : sésame.

7.50€

Légumes inclus: salade, tomates, pomme de terre, tomates, cornichons, sauce : sésame. Légumes inclus: salade, tomates, pomme de terre, tomates, cornichons, sauce : sésame.

Shawarma poulet Shawarma poulet

Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail

7.50€

Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail

Poulet tawouk Poulet tawouk

Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail. Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail.

7.50€

Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail. Légumes inclus: salade, pomme de terre, cornichons, sauce à l’ail.

Soujouk Soujouk

Légumes inclus: salade, tomates, cornichons, pomme de terre, sauce à l’ail Légumes inclus: salade, tomates, cornichons, pomme de terre, sauce à l’ail

7.50€

Légumes inclus: salade, tomates, cornichons, pomme de terre, sauce à l’ail Légumes inclus: salade, tomates, cornichons, pomme de terre, sauce à l’ail

Zaatar (thym) Zaatar (thym)

Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe

6.00€

Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe

Zaatar labneh Zaatar labneh

Avec légumes, tomates, concombres, olives, menthe Avec légumes, tomates, concombres, olives, menthe

6.50€

Avec légumes, tomates, concombres, olives, menthe Avec légumes, tomates, concombres, olives, menthe

Fromage halloumi Fromage halloumi

Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe

7.00€

Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe Avec légumes, tomates, concombres, olives, cornichons, menthe

Falafel Falafel

Légumes inclus : salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : sésame. Légumes inclus : salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : sésame.

7.00€

Légumes inclus : salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : sésame. Légumes inclus : salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : sésame.

Kafta Kafta

Légumes inclus: salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : mayonnaise. Légumes inclus: salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : mayonnaise.

7.50€

Légumes inclus: salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : mayonnaise. Légumes inclus: salade, tomates, persil, oignon, cornichons, sauce : mayonnaise.

Dinde fromage Dinde fromage

Légumes inclus : salade, cornichons, maïs, sauce : mayonnaise. Légumes inclus : salade, cornichons, maïs, sauce : mayonnaise.

7.00€

Légumes inclus : salade, cornichons, maïs, sauce : mayonnaise. Légumes inclus : salade, cornichons, maïs, sauce : mayonnaise.

Phillysteak Phillysteak

Boeuf, oignons, poivrons, champignons, fromage, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole Boeuf, oignons, poivrons, champignons, fromage, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole

7.50€

Boeuf, oignons, poivrons, champignons, fromage, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole Boeuf, oignons, poivrons, champignons, fromage, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole

Fajita Fajita

Poulet, oignons, poivrons, champignons, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole. Poulet, oignons, poivrons, champignons, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole.

7.50€

Poulet, oignons, poivrons, champignons, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole. Poulet, oignons, poivrons, champignons, maïs, sauce: soja, mayonnaise, et guacamole.

Formule Saj Formule Saj

10.90€

Sandwich saj au choix Sandwich saj au choix

+ 1 Entrée froide ou 2 beignets au choix ou 1kebbe + 1 Entrée froide ou 2 beignets au choix ou 1kebbe

+ Boisson ( uniquement gazeuse ou limonade ) + Boisson ( uniquement gazeuse ou limonade )

Patisserie libanaise Patisserie libanaise

Assortiements de 4 pièces de baklawa et gateau. Assortiements de 4 pièces de baklawa et gateau.

8.00€

Assortiements de 4 pièces de baklawa et gateau. Assortiements de 4 pièces de baklawa et gateau.

Muhalabya Muhalabya

Flan Libanais a la fleur d’oranger Flan Libanais a la fleur d’oranger

4.00€

Flan Libanais a la fleur d’oranger Flan Libanais a la fleur d’oranger

Kunefe libanais Kunefe libanais

Pate de semoule, fromage Akkawi, syrop de sucre, pistache Pate de semoule, fromage Akkawi, syrop de sucre, pistache

7.00€

Pate de semoule, fromage Akkawi, syrop de sucre, pistache Pate de semoule, fromage Akkawi, syrop de sucre, pistache

Glace libanaise ashta Glace libanaise ashta

1 Boule de glace à la fleur d’orchidée, pistache ( + 2€/boule, max 3 boules). 1 Boule de glace à la fleur d’orchidée, pistache ( + 2€/boule, max 3 boules).

5.50€

1 Boule de glace à la fleur d’orchidée, pistache ( + 2€/boule, max 3 boules). 1 Boule de glace à la fleur d’orchidée, pistache ( + 2€/boule, max 3 boules).

Kunefe à la glace ashta Kunefe à la glace ashta

Pate de semoule, fromage akkawi, syrop de sucre, pistache, une boule de glace à la fleur d’orchidée Pate de semoule, fromage akkawi, syrop de sucre, pistache, une boule de glace à la fleur d’orchidée

10.00€

Café ou thé gourmand Café ou thé gourmand

Café ou thé à la menthe, assortiments de 3 pièces de baklawa Café ou thé à la menthe, assortiments de 3 pièces de baklawa

7.00€

Café ou thé à la menthe, assortiments de 3 pièces de baklawa Café ou thé à la menthe, assortiments de 3 pièces de baklawa

Saj nutella halva Saj nutella halva

Galette libanaise faite maison, nutella, halva, pistaches Galette libanaise faite maison, nutella, halva, pistaches

6.50€

Galette libanaise faite maison, nutella, halva, pistaches Galette libanaise faite maison, nutella, halva, pistaches

Boisson gazeuse Boisson gazeuse

2.50€

Jus d'orange / pomme Jus d'orange / pomme

3.50€

Eau plate - 1,5L Eau plate - 1,5L

4.90€

Limonade libanaise/ jallab/ rose Limonade libanaise/ jallab/ rose

4.00€

Ayran Ayran

Lait fermenté salé Lait fermenté salé

3.00€

Lait fermenté salé Lait fermenté salé

Chateau Kefraya Chateau Kefraya

Verre de vin libanais Verre de vin libanais

4.90€

Verre de vin libanais Verre de vin libanais

Chateau Kefraya - 5ocl Chateau Kefraya - 5ocl

Vin libanais Vin libanais

18.00€

Vin libanais Vin libanais

Chateau Kefraya - 70cl Chateau Kefraya - 70cl

Vin libanais Vin libanais

23.00€

Vin libanais Vin libanais

Almaza Almaza

Bière libanaise Bière libanaise

4.90€

Bière libanaise Bière libanaise

Al Jawari Al Jawari

Arak libanais Arak libanais

5.50€

Arak libanais Arak libanais

Café expresso Café expresso

2.50€

Café double Café double

4.00€

Thé à la menthe Thé à la menthe

2.90€

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